گوجه خشک

گوجه‌فرنگی خشک‌شده

گوجه‌فرنگی‌های خشک‌شده معمولا 82 تا 90 درصد وزن اصلی خود را از طریق فرآیند خشک‌شدن از دست داده‌اند. در حالی که آن‌ها بیشتر آب خود را از دست می‌دهند اما قند، شیرینی و مواد مغذی خود را حفظ می‌کنند و چیزی که برای شما باقی می‌ماند گوشت گوجه‌فرنگی خشک‌شده‌ی خوشمزه با طعمی غلیظ و باورنکردنی است. گوجه خشک برای استفاده در غذاهایی که می‌خواهید طعم فوق‌العاده گوجه‌فرنگی در آن‌ها بدرخشد، عالی است.

این گوجه‌فرنگی‌های خشک را می‌توان در انواع غذاها استفاده کرد. همچنین می‌توان با نگهداری آن‌ها در روغن زیتون، راه‌های بیشتری را برای استفاده از آن‌ها در پخت و پز نیز پیدا کرد.

نحوه نگهداری گوجه‌فرنگی خشک‌ در روغن زیتون

هنگامی که گوجه‌فرنگی‌های شما کاملا خشک است، می‌توانید در صورت تمایل آن‌ها را در روغن زیتون نگهداری کنید. این کار آن‌ها را برای افزودن به چیزهایی مانند سس سالاد، سالاد ماکارونی و هر چیز دیگری که معمولاً در آن از گوجه‌فرنگی خشک استفاده می‌کنید، آماده می‌کند. شما می‌توانید با قرار دادن سبزی‌های مختلف و یا سیر در روغن زیتون همراه با گوجه‌فرنگی، طعم بیشتری به آن‌ها اضافه کنید. 

می‌توانید گوجه‌فرنگی‌ها را همانطور که هست در روغن نگهداری کنید یا می‌توانید برای راحتی بیشتر، ابتدا آنها را خرد کنید تا بعدا به غذاهایی که می‌خواهید، اضافه کنید.

راه‌هایی برای گنجاندن گوجه‌فرنگی خشک‌شده در هر وعده غذایی

راه‌های بی‌پایانی برای استفاده از گوجه‌فرنگی‌های خشک‌شده‌تان وجود دارد، از ترکیب کردن آن‌ها با سالاد گرفته تا استفاده از آن‌ها به عنوان تاپینگ پیتزا یا مخلوط کردن آن‌ها با سس پاستا. گوجه‌های خشک حتی آنقدر خوش‌طعم هستند که می‌توانید آن‌ها را تنها بخورید! اما اگر به دنبال ایده‌های خوشمزه هستید، این مجموعه از پیشنهادات موردعلاقه ما برای استفاده از گوجه‌فرنگی خشک‌شده را بررسی کنید:

-         اگر به دنبال دستورالعمل‌های خوب برای استفاده از گوجه خشک هستید، آن‌ها را به دستور تهیه مرغ و سرکه بالزامیک یا سینه مرغ پر شده با اسفناج اضافه کنید.

-         آن‌ها را در سالاد ماکارونی یا پاستا بریزید. پیشنهاد می‌کنیم حتما پاستای اسفناج و گوجه‌فرنگی خشک‌شده را امتحان کنید.

-         آنها را به سالاد سبزیجات اضافه کنید تا طعم خوبی پیدا کند.

-         گوجه خشک را با ریحان تازه در مخلوط کن بریزید تا یک پستو گوجه‌فرنگی واقعا خاص درست کنید.

-         با گوجه خشک ریز شده به سس‌ها طعم خاصی بدهید.

-         گوجه‌فرنگی خشک‌شده را به سوپ ریحان و گوجه‌فرنگی اضافه کنید تا طعم گوجه‌فرنگی در آن دو برابر شود!

-         به عنوان تاپینگ روی پیتزاهای خانگی استفاده کنید و طعم پیتزا را با مزه قوی گوجه‌فرنگی خشک‌شده تقویت کنید!

-         با آن‌ها به همراه آجیل، سبزیجات و زیتون، یک بشقاب میان‌وعده آماده کنید.

-      املتی که با پنیر و گوجه‌فرنگی خشک‌شده دست پزتک درست شده‌است، مطمئنا یک صبحانه جذاب، تازه و خوشمزه و شروع خوبی برای روز است.

-         دستور تهیه ماهی سفید با کنگر فرنگی و گوجه‌فرنگی خشک‌شده را امتحان کنید.

-         گوجه خشک را به ساندویچ‌ها اضافه کنید.

-         با آن‌ها کره طعم‌دار درست کنید.

-         آن‌ها را ریز کنید و به پوره سیب‌زمینی اضافه کنید.

بنابراین هنگامی که یک بسته گوجه‌فرنگی خشک خوشرنگ و شیرین دست پزتک دارید، راه‌های بی‌پایانی برای استفاده از آن‌ها وجود دارد!

چگونه می‌توانم گوجه‌فرنگی خشک‌شده را نرم کنم؟

برای بازسازی گوجه‌فرنگی‌های خشک، کافی است آن‌ها را حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که نرم و انعطاف‌پذیر شوند در آب گرم خیس کنید. سپس آن‌ها را از آب خارج کنید، با دستمال کاغذی خشک کنید و طبق دستورغذا از آن‌ها استفاده کنید. اگر سوپ یا خورشت درست می‌کنید، حتما آبی که گوجه‌فرنگی‌ها را در آن خیسانده‌اید ذخیره کنید و در غذا بریزید. شما می‌توانید گوجه‌فرنگی‌های خشک را در آب گوشت یا سبزیجات نیز خیس کنید.

فواید گوجه‌فرنگی خشک‌شده دست پزتک

گنجاندن گوجه‌فرنگی خشک‌شده در هر وعده غذایی یک راه هوشمندانه برای داشتن یک رژیم غذایی است! این محصول مملو از مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها است که احتمال می‌رود خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش دهند، رادیکال‌های آزاد را خنثی کنند و التهاب را کاهش دهند. آن‌ها همچنین سرشار از ویتامینC ، که سیستم ایمنی را پشتیبانی می‌کند و ویتامین K و آهن هستند. آن‌ها یک راه آسان (و خوشمزه) برای ارتقای وعده‌های غذایی روزانه شما هستند. گوجه‌های خشک همچنین به عنوان یک منبع عالی از فیبر عمل می‌کنند و به سلامت قلب نیز کمک می‌کنند. پس اکنون آن‌ها را از کوک‌مارکت تهیه کنید و لذت ببرید!