پودر نشاسته سیب زمینی

Name: پودر نشاسته سیب زمینی
Brand: dastpaztak
SKU: 503
Rating: 0 (0 reviews)

دسته بندی: نشاسته

کد: 503

(0 نظر )

صد گرمی - 23500 تومان

پانصد گرمی - 76000 تومان

دو کیلویی - 244000 تومان

دو کیلویی - 488000 تومان

پنج کیلویی - 582000 تومان

ارسال از مشهد

ارسال از تهران

توضیحات

نشاسته سیب زمینی 500 گرم در فروشگاه کوک مارکت موجود می باشد. شما می توانید با سفارش آنلاین از این جا خریداری بفرمایید تا در غذاهای خوشمزه خودتان استفاده کنید.

نشاسته سیب زمینی

نشاسته سیب زمینی محصولی است که از سیب زمینی به دست می آید. نشاسته پس از خشک شدن به قوامی سبک، پودری و شبیه به آرد تبدیل می شود. این ماده اولیه در دستورالعمل های بسیاری از غذاها کاربرد دارد. این نشاسته پس از خشک شدن به رنگ سفید و شکل پودری مانند آرد در می آید. این نشاسته فاقد گلوتن می باشد. به همین دلیل افرادی که از رژیم غذایی بدون گلوتن استفاده می کنند، می توانند آن را به جای آرد در دستورالعمل های غذایی خود استفاده کنند.

کاربرد نشاسته سیب زمینی

این نشاسته در بسیاری از دستورالعمل های غذاها استفاده می شود. می توان گفت که کاربرد زیادی دارد و حضورش در آشپزخانه ضروری می باشد. حتی این نشاسته در صنعت مواد غذایی هم کاربرد فراوانی دارد. برای مثال برای درست کردن اسنک- نان صنعتی -غذای کودک- سس-محصولات گوشتی- بستنی و... استفاده می شود. از این ماده می توان به عنوان پودر سوخاری برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده کنید. می توان مواد غذایی از جمله مرغ، ماهی یا سبزیجات را پیش از سرخ کردن در این نشاسته بغلتانید. این نشاسته بعد از سرخ کردن ظاهری طلایی و ترد به مواد غذایی می دهد. از آنجایی که نشاسته سیب زمینی دارای قابلیت جذب آب را دارد، یکی از کاربردهای اصلی آن به عنوان ماده غلظت دهنده می باشد. اما باید بدانید که گرما باعث تجزیه نشاسته می شود. بنابراین در این حالت نشاسته نمی تواند رطوبت را جذب کند و اثر غلظت دهندگی آن از بین می رود. در نتیجه بهتر است آن را به آرامی گرم کنید و به تدریج به سس ها اضافه کنید. دستورالعمل های غذایی که نشاسته سیب زمینی در آنها کاربرد ماده غلیظ کننده دارد شامل موارد زیر می باشد: سس ها سوپ ها و گروی ها خورش ها و آبگوشت ها

خواص نشاسته سیب زمینی

نشاسته می تواند موجب افزایش ویسکوزیته، تشکیل ژل ، افزایش جذب و نگهداری آب و قوام دهنده مواد غذایی شود. بخشی از کاربرد نشاسته در صنایع غذایی بعنوان عامل بافت دهنده و پرکننده می باشد.