توضیحات
زردچوبه
می‌توان به صراحت
گفت که ادویه زردچوبه بخشی جدایی‌ناپذیر از غذاهای همه مردم جهان به خصوص ایرانی‌ها می‌باشد. در بیشتر غذاها، زردچوبه و فلفل سیاه تنها ادویه‌های مورد استفاده هستند که طعم کاملی
به غذا می‌دهند! در رابطه با اصالت این ادویه باید گفت که زردچوبه گیاهی چند هزارساله
و بومی کشور هندوستان می‌باشد. این گیاه در کشورهای جنوب‌شرقی آسیا هم
رشد می‌کند.
اگر می‌خواهید بدانید که زردچوبه مرغوب خریداری نموده‌اید یا خیر می‌توانید به این نکته توجه کنید: رنگ نوع مرغوب زردچوبه، زرد مایل به نارنجی می‌باشد. از این ادویه برای معطر و خوش‌رنگ کردن غذا هم استفاده می‌شود. در انواع غذاها می‌توان از این ادویه فوق‌العاده استفاده نمود: انواع خورشت‌ها، انواع پلو‌ها، دسر، سوپ و...
به‌طور کلی باید اشاره نمود که
ادویه زردچوبه جزو پرکاربردترین ادویه‌ها شناخته می‌شود و چه برای سرخ‌کردن و یا پخت
و پز فواید خود را از دست نمی‌دهد. این ادویه حتی از نظر زیبایی نیز دارای کاربرد بوده و به سلامت
پوست و مو نیز می‌تواند کمک بسزایی کند.
خواص دارویی ادویه
زردچوبه
علاوه بر مطبوع و طعم‌دار کردن طعم و رنگ غذا، زردچوبه قابلیت استفاده دارویی و شفابخشی نیز دارد.
به گونه‌ای که ادویه معطر و خوش‌رنگ زردچوبه در سلامت قلب و عروق، دستگاه گوارش، درد
مفاصل، لخته‌شدن خون، دیابت نوع دوم و همچنین برای تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر
نیز بسیار مفید است. بهتر است بدانید که زردچوبه دارای خاصیت ضدعفونی کنندگی، ضدباکتریای
و ضدقارچی است و در کاهش دادن التهاب و درد مفاصل و ماهیچه بسیار مفید می‌باشد. این
فراورده گیاهی دارای خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی است.
زردچوبه در کنار
ادویه‌های دیگر
حتما به غذاهای‌تان
زردچوبه به همراه کمی روغن و فلفل سیاه اضافه کنید. خاصیت زردچوبه در کنار ادویه‌های دیگر بیشتر و
بیشتر می‌شود. بنابراین از هر موقعیت و غذایی برای استفاده از این ادویه‌ها استفاده کنید.
-
اگر از طرفداران نوشیدنی‌های تهیه‌شده
از سویا هستید، به آن یک قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه اضافه کنید.
-
حتی می‌توانید به شیر معمولی که می‌نوشید نیز زردچوبه بزنید. در این صورت یک نوشیدنی فوق‌العاده سالم میل کرده‌اید.
-
می‌توانید به اندازه دو سانتی‌متر زنجبیل یا مقداری از پودر آن را به مدت شش تا هفت دقیقه با یک قاشق چای‌خوری زردچوبه دم کنید. هر روز یک مرتبه از
این نوشیدنی معجزه‌گر میل کنید.
کاربرد زردچوبه در
خوراک مرغ
در تابه‌ای پیاز را با روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر را اضافه کرده و دوباره تفت دهید.
زردچوبه و مرغ را بریزید و هم بزنید تا مرغ رنگ بگیرد. سپس آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بجوشد.
بعد از اینکه مرغ پخت، آن را از ظرف بیرون
بیاورید. آب مرغ را روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود و آب لیموترش را به آن اضافه
کرده، سپس روی مرغ‌ها ریخته و با جعفری تزیین کنید. این خوراک در کنار پلو سرو می‌شود.
شکم‌پاره، کاچی، کبه، آبگوشت، قلیه میگو، نازخاتون و فلافل از جمله دیگر غذاهایی هستند که در تهیه
آن‌ها از ادویه زردچوبه استفاده می‌شود. ادویه زردچوبه مرغوب را در بسته‌بندی‌های شکیل
100 گرمی و 500 گرمی با برند دست پزتک در فروشگاه
کوک‌مارکت می‌توانید تهیه کنید.
نظرات مشتریان
ثبت نظر
لطفا برای ثبت نظر ابتدا وارد سایت شوید.
فروش ویژه
با هم خریداری شده اند:
پرفروش ترین محصولات
جدیدترین محصولات
گیپور خوراکی کد 101
گیپور خوراکی کد 104
گیپور خوراکی کد 103
گیپور خوراکی کد 105
