پودر سی ام سی

پودر CMC یا کربوکسی‌متیل سلولز، یک افزودنی بسیار ارزشمند در صنایع غذایی و شیرینی‌پزی است که برای ایجاد قوام، افزایش حجم، بهبود بافت و جلوگیری از جداشدگی مواد استفاده می‌شود. این پودر در بستنی، نوشیدنی‌ها، کیک، خامه قنادی، سس‌ها و محصولات گوشتی کاربرد گسترده دارد. CMC باعث پایداری بیشتر بافت و افزایش مدت نگهداری محصول می‌شود و یکی از مواد اصلی در تولیدات حرفه‌ای به‌شمار می‌رود.