پوشش ژامبون کیلویی

پوشش ژامبون کیلویی یکی از انواع پوشش‌های مهم در صنعت فرآورده‌های گوشتی است که برای تولید ژامبون‌های بزرگ و صنعتی استفاده می‌شود. این پوشش به‌دلیل داشتن حجم بالا، مناسب تولیدات کارگاهی و کارخانه‌ای بوده و می‌توان به‌راحتی از آن برای ژامبون‌های گوشتی، مرغی و ترکیبی استفاده کرد. ویژگی‌های مقاومت حرارتی بالا، قابلیت تحمل فشار و پایداری فرم در طول پخت، این پوشش را به یک گزینه محبوب در تولیدات نیمه‌صنعتی و صنعتی تبدیل کرده است. از این پوشش برای تولید ژامبون‌هایی با بافت یکنواخت و کیفیت بالا بهره‌برداری می‌شود.