توضیحات
سس صدف
سس صدف چاشنی غلیظ و
خوشطعمی است که استفاده از آن در غذاهای چینی، ویتنامی، تایلندی و مالایی رایج است و با پختن
صدف درست میشود. به طور سنتی، برای تهیه این سس صدفها را به آرامی در آب میجوشانند تا زمانی که
مایع کاراملی شود و به یک سس چسبناک و قهوهای تیره تبدیل شود. اما برای سرعت
بخشیدن به این فرآیند، برخی از نسخههای تجاری با عصاره صدف، به علاوه نمک،
شکر، نشاسته ذرت و رنگ کاراملی ساخته میشوند.
این چاشنی به طور
تصادفی در استان گوانگدونگ چین توسط بنیانگذار آن، لی کوم شونگ، زمانی که سوپ صدف
را بیش از حد پختهبود، اختراع شد. در سال 1888، او برند لی کوم کی را برای فروش این سس ایجاد
کرد. این شرکت تا به امروز در حال فعالیت میباشد.
سس صدف چه طعمی دارد؟
سس صدف طعمی شور (به لطف شوری صدفها) با کمی
شیرینی دارد. اما سس صدف مزه ماهی نمیدهد.
نحوه استفاده از سس
صدف
سس صدف را میتوان به همان شکلی که هست، مستقیماً از بطری و بدون پخت بیشتر استفاده کرد. شما میتوانید از آن به عنوان سس یا مرینید استفاده کنید. همچنین ممکن است ترجیح دهید آن را با مواد دیگری مانند سس سویا رقیق کنید یا آن را با سسهای غلیظتر ترکیب کنید.
-
از سس صدف میتوان به عنوان مرینید انواع گوشت استفاده کرد.
- میل کردن سس صدف با سیبزمینی سرخشده به
عنوان بخشی از مخلوط سس که در نهایت همه مواد را با هم ترکیب میکنند، رایج است. همچنین پیشنهاد میکنیم آن را با
نودل، گوشت، بروکلی و موارد دیگر امتحان کنید.
-
از سس صدف میتوان در پختن خورشها استفاده کرد.
-
در نهایت میتوان از سس صدف در سوپها نیز استفاده
کرد.
نظرات مشتریان
ثبت نظر
لطفا برای ثبت نظر ابتدا وارد سایت شوید.
فروش ویژه
با هم خریداری شده اند:
پرفروش ترین محصولات
جدیدترین محصولات
گیپور خوراکی کد 101
گیپور خوراکی کد 104
گیپور خوراکی کد 103
گیپور خوراکی کد 105
