تصویر اول بزرگ محصول ادویه ریشه جوز در فروشگاه اینترنتی کوک مارکت

تصویر دوم بزرگ محصول ادویه ریشه جوز در فروشگاه اینترنتی کوک مارکت

تصویر سوم بزرگ محصول ادویه ریشه جوز در فروشگاه اینترنتی کوک مارکت

تصویر چهارم بزرگ محصول ادویه ریشه جوز در فروشگاه اینترنتی کوک مارکت

ادویه ریشه جوز

Name: ادویه ریشه جوز
Brand: dastpaztak
SKU: 309
Rating: 100 (1 reviews)

دسته بندی: ادویه پایه

کد: 309

(1 نظر )

صد گرمی - 41500 تومان

پانصد گرمی - 156500 تومان

دو کیلویی - 537000 تومان

پنج کیلویی - 1312000 تومان

ارسال از مشهد

ارسال از تهران

توضیحات

پودر ریشه جوز چیست و چه طعمی دارد

پودر ریشه جوز که اغلب با زنجبیل اشتباه گرفته می شود از ریشه خشک شده درخت جوز هندی تهیه می شود. ریشه جوز به رنگ قهوه ای سرخ مانندی است . این ادویه طعمی تند و شیرین و کمی تلخ دارد. طعم آن به تندی زنجبیل نیست و کمی یادآور طعم دارچین است.

کاربردهای ریشه جوز در آشپزی

از این ادویه در تهیه انواع سس، کاری و سوپ و همچنین انواع کیک و شیرینی استفاده می شود. ریشه جوز یکی از ادویه های پرکاربرد در آشپزی است . این ادویه به دلیل طعم شبه مرکباتی اش در همه چیز از کاری ها گرفته تا سوپ ها به کار گرفته می شود. این ادویه به غذاهای گوشتی بخصوص غذاهایی که با گوشت گوساله تهیه می شوند طعم مطبوعی می بخشد. می توان آن را به انواع سوپ و خوراک و غذاهای نمکی و به هر غذایی که در تهیه آن از فلفل استفاده می شود اضافه کرد. ریشه جوز یکی از مواد اصلی کاری های تایلندی است . این ادویه طعم مطبوعی به مرغ، ماهی و سایر غذاهای دریایی می بخشد. همچنین این ادویه در ترکیب با فلفل قرمز، شیر نارگیل، رازیانه، سس ماهی، سیر و لیموترش طعم مطبوعی پیدا می کند. به عنوان مثال می توانید از این ادویه در تهیه کاری قارچ استفاده کنید. برای اینکار دو پیمانه شیر نارگیل را در قابلمه جوش بیاورید . سپس سه برگ لیموی کفیر، دو قاشق چایخوری نمک و دو قاشق غذاخوری ادویه ریشه جوز را به آن اضافه کنید . بعد بگذارید ده دقیقه آهسته غل بخورد. سپس 300 گرم قارچ به آن اضافه کنید و پنج تا ده دقیقه بپزید تا قارچ ها نرم شوند. قابلمه را از روی شعله بردارید و یک چهارم پیمانه آب لیموترش به آن اضافه کنید. کاری قارچ را با برنج یا سبزیجات سرو کنید. از ریشه جوز در تهیه انواع شیرینی ها و کیک ها نیز استفاده می شود. می توانید آن را به شیرینی شکری اضافه کنید تا کمی عطر و طعم تند پیدا کنند. طعم ادویه ریشه جوز در ترکیب با مرکبات نیز فوق العاده می شود. به همین دلیل از آن در تهیه مارگاریتای پرتقالی یا لیموناد نیز استفاده می کنند.

روش خریداری ادویه

ریشه جوز یکی از ترکیبات مهم در اغلب ادویه های ترکیبی مانند ادویه های فست فودی می باشد. در فروشگاه کوک مارکت ادویه مرغوب ریشه جوز در بسته بندی های شکیل 100 گرمی و 500 گرمی با برند دست پزتک عرضه می شود